Un piatto direi abbastanza macrobiotico e ovviamente vegano e gluten free. Ho fatto le polpette di ceci frullandoli con cipolla, semi di girasole e di sesamo, poi ho aggiunto spezie varie (in insaporitore per insalata), sale, una patata dolce e una normale (bollite e poi schiacciate). Siccome era un po' poco solido, ho aggiunto fecola di patate. Ho cotto tutto in padella. L'amaranto, a parte, l'ho saltato con Catalogna e semi di sesamo con cipolla caramellata (un mix comprato a Barcellona).
Adoro le polpette di legumi! Sembra un piattino proprio gustoso!
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