martedì 3 marzo 2015

The Hello Kitty Plate #65 - polpette di soia


Stasera ho fatto un esperimento davvero riuscito. Avevo in frigo della soia già cotta da domenica e volevo farla fuori, ho pensato che sarebbe stata una buona idea farne delle polpette. Ho frullato la soia con un paio di foglie di catalogna già cotta, ho unito il tutto con una patata già bollita e schiacciata, sale, un po' di farina di tapioca per legare e un po' di coriandolo tritato. L'impasto era un po' troppo asciutto allora ho aggiunto una spruzzata di salsa di soia. Ho fatto le polpette e ho cotto tutto in padella con olio. A parte ho fatto tostare della nocciola in granella e poi ci ho scaldato insieme delle coste e la catalogna. Per l'apporto di cereali ho fatto del semplice amaranto bollito. Davvero un'ottima cenetta!

1 commento:

  1. Gnam!!! Mi hai fatto venir voglia di polpette veg!

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