Stasera ha cucinato per me la mia amica "mamma" Sandra. Avevo in casa del latte di cocco e lei ha approfittato per fare la sua famosa zuppa in stile thai. Abbiamo messo in una padella con dell'olio delle spezie chiamate amok che arrivano dalla Cambogia, lemongrass, cipollotto, porro, zucchine e lasciato andare sul fuoco per un po'. Poi abbiamo aggiunto acqua e latte di cocco e dopo circa 15 minuti tofu a pezzetti e alga wakame. Dopo altri 5 minuti abbiamo tolto dal fuoco e servito, con guarnizione di germogli di trifoglio. OTTIMA! Grazie mamma Sandra! Ripeterò sicuramente :)
E brava la mamma Sandra! Sembra molto sana e buona!
RispondiEliminagià solo la foto mi ha messo fame!
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