lunedì 16 febbraio 2015

The Hello Kitty Plate #60 - un'altra cena macrobiotica


Anche ieri sera mi sono prodigata nella produzione di un sacco di cibo diverso per creare un menù macrobiotico.
Zuppa: vellutata di zucca e patate, con aggiunta di farina di tapioca per addensare.
Proteine: tofu marinato con salsa di soia, pochissimo olio EVO, limone e rosmarino. Marinato per mezza giornata e poi passato in padella.
Carboidrati: quadretti di piadina di farina integrale. 70g di farina integrale, 30g di mix pane senza glutine, una presa di sale e 50ml di acqua. Impastato, tirato col matterello e cotto in padella qualche minuti per lato.
Verdure: mezzo pomodoro, un po' di spinaci, un po' di cavolfiore e un terzo di porro, il tutto saltato in padella con un pochino di mix quinoa e riso.
Incredibilmente, ho mangiato tutto! :)

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