domenica 8 febbraio 2015

The Hello Kitty Plate #57 - zuppa di latte di cocco


Stasera avevo voglia di zuppa ma invece che la solita zuppa di miso ho pensato di farla al latte di cocco. Ho fatto rosolare per una decina di minuti patate, cipolla e cavolo verza in pentola con olio di semi. Poi ho aggiunto il latte di cocco e ho lasciato ad oltranza sul fuoco mentre cucinavo altro. Quando il latte di cocco si è asciugato un po' ho aggiunto acqua e quasi a fine cottura ci ho grattugiato dentro dello zenzero fresco. Ottima.

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