lunedì 2 febbraio 2015

The Hello Kitty Plate #54 - vellutata di zucca


Semplicissima vellutata di zucca. Ho messo in pentola della cipolla e fatto imbiondire con olio evo, poi ho aggiunto la zucca a pezzetti, ho cotto per un paio di minuti poi ho aggiunto un po' di brodo. Ho lasciato cuocere finché la zucca non era morbida poi ho frullato tutto con il mini pimer. Ho lasciato sul fuoco ancora una decina di minuti, aggiungendo anche panna di soia. Direttamente nel piatto ho messo il tocco finale, un po' di semi di lino dorati ed erba cipollina secca. 

1 commento:

  1. Buona la vellutata di zucca! Una delle poche cose in "stile brodo" che amo!
    Cinzi

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